Carte

COMPOSITIONS SUR COMMANDE de preference*

 sashimis (saumon, dorade royale marinee, thon, turbot, LOUP, NOIX DE ST JACQUES… selon arrivage)  - tartare maison  - fruits frais (ananas FRAISE framboise fruits de la passion raisin)   -sushis selon arrivage  - makis maison nappes d’avocat de framboise et mangue murie sur plant 

DECOUVERTE
12 sashimi 3 sushi 4 maki et tartare 23€
SHOGUN
15 sashimi 4 sushi 4 maki et tartare 28€
MIKADO
17 sashimi 5 sushi 8 maki et tartare   34€
SUMO
19 sashimi 9 sushi 12 maki et tartare  44€
DUO
35 sashimi 10 sushi 16 maki et tartare 63€
MIDI
7 sashimi 2 sushi 4 maki et tartare      15€

*!! reservation conseillée                          temps de préparation important !!

SUSHI piece
SAUMON                            2.5
THON                                3
DORADE ROYALE                3
GAMBAS DE NOUVELLE CALEDONIE CAL 40/60     3
CREME D’AVOCAT MAISON   3
SAUMON GINGEMBRE          3
Œufs de saumon                 3.5
Corail d’oursin                    4

MAKI par 8 ET CONDIMENTS
DON-DON MAKI / PIKA-PIKA MAKI        10
Maki Foie gras                                       11
JACKY MAKI                                           9
MAKI SAUMON                                       6
MAKI SAUMON EPICE                             6.5
MAKI THON                                            8
MAKI THON EPICE                                  8.5
MAKI AVOCAT sesame                           5
MAKI FURIKAKE                                     6



SASHIMI SUR RIZ VINAIGRE  fruits frais ET CONDIMENTS
Noix de st-jacques au jus de yuzu frais et epices         12
SAUMON                                                           9
THON  albacore                                                12
DORADE ROYALE                                              10
TURBOT                                                            11
GAMBAS DE NOUVELLE CALEDONIE                   15



DESSERTS MAISON
GLACE MANGUE ET LITCHIS ARROSES D'UMESHU (alcool de prune léger doux et très parfumé 10°)           6
GLACE VANILLE ET azuki                               6
GLACE THE VERT ET azuki                             7
Glace umeshu et framboises ARROSEeS D'UMESHU   8

BOISSONS
THE VERT MATCHA                            3
umeshu                                            5
SAKE                                                10
BIERE KIRIN/ASAHI                                 4
jus raisin 100%                                 2.5
Jus ananas 100%                              2.5
Jus orange 100%                               2.5 

Yakitori  poulet                                                              2€

RIZ NATURE                                                                             2.5€

SOUPE MISO MAISON A LA DORADE                               5€

RAmen aux gambas de nouvelle caledonie           9€

filet entier d’ANGUILLE GRILLEE                           12€

RIZ NATURE                                      2.5€

SOUPE MISO MAISON                5€